岗位职责：
1.负责餐饮部各类生鲜食材预处理工作，包含活鸡、活鱼宰杀处理，海鲜、鱼虾、贝类、螺类等食材的清洗、去沙、去杂质、去腥处理，严格按照餐饮卫生标准完成食材初加工。
2.规范使用宰杀刀具、砧板、清洗水池、沥水设备等厨具工具，做好工具日常清洁、冲洗、消毒工作，定期检查工具完好性，发现损坏、生锈等问题及时上报，杜绝违规操作。
3.配合后厨、餐饮团队的出品节奏，高效完成每日食材宰杀、淘洗预处理工作，把控食材新鲜度和洁净度，做好加工后食材的存放交接，合理节约食材，减少原料浪费。
岗位要求：
1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病、皮肤病，能接受生鲜食材宰杀、清洗工作环境，吃苦耐劳，服从餐饮部排班及日常工作安排。
2.熟悉家禽宰杀、鱼类处理、海鲜清洗流程，掌握去鳞、去鳃、去内脏、海鲜吐沙、去腥、碗盘等处理技巧，有经验者优先。
上班时间：长白班
福利待遇：五险，工作餐
新店开业，发展空间广阔，诚邀有志之士加入

工作地址

宣城市广德县安徽省宣城市广德市东亭镇东亭社区饭食山路东亭湖北面

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